“Dookki, chuỗi nhà hàng buffet topokki phong cách Hàn Quốc đầu tiên tại Việt Nam, là mô hình kinh doanh ẩm thực hấp dẫn. Với buffet tự chọn giá phải chăng, Dookki thu hút khách hàng trẻ. Nhượng quyền Dookki cần 2-4 tỷ VNĐ, 50% vốn đối ứng và khả năng vận hành 6-12 tháng.”
Gà rán Hàn Quốc, một hiện tượng ẩm thực toàn cầu, bắt nguồn từ món ăn đường phố bình dân, đã được cải tiến từ phong cách nấu nướng Mỹ. Với sự mở rộng của các chuỗi cửa hàng lớn như BBQ, bhc và Kyochon, món ăn này đã trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Gà rán Hàn Quốc thích nghi với khẩu vị địa phương trên toàn thế giới và được lan truyền qua các nền tảng mạng xã hội. Tại Hàn Quốc, cuộc chiến giá giữa các chuỗi siêu thị lớn đang diễn ra để thu hút khách hàng với giá gà rán hấp dẫn.
Các quán ăn truyền thống Hàn Quốc đang suy giảm do giá nguyên liệu tăng, kinh tế khó khăn và thói quen ăn uống thay đổi. Giá nguyên liệu cao gây áp lực cho các quán nhỏ, trong khi các ứng dụng giao đồ ăn làm phổ biến các món đơn giản. Hàn Quốc cần hỗ trợ doanh nghiệp ẩm thực mở rộng ra nước ngoài và giúp các hộ kinh doanh nhỏ tồn tại.