Đầu bếp Chad Kubanoff, một người Mỹ sống tại TPHCM, gần đây khám phá ra bánh cuốn Cao Bằng. Đây là đặc sản ăn sáng của Việt Nam, sau hơn 10 năm ở đây. Thông qua kênh Youtube của mình, anh được mọi người biết đến với bát bánh cuốn nước xương ninh. Bánh cuốn Cao Bằng có thể ăn kèm vịt quay và phở trộn. Phở trộn ở đây có sốt với vị chua và các gia vị với thịt trộn đều.
Các đầu bếp và doanh nhân Việt tạo không gian ẩm thực trên TikTok. Huy Trần, chồng Ngô Thanh Vân, chia sẻ video nấu ăn tỉ mỉ. Ngô Thùy Linh tái hiện bếp Việt ấm áp. Lê Hà Trúc với kênh “me at home” mang đến công thức nấu ăn nhanh gọn và cảm hứng.
Đầu bếp Peru – Nhật Bản Pier López Mendizabal mang ẩm thực Nikkei từ Lima đến Hà Nội, kết hợp sáng tạo giữa hai nền văn hóa với nguyên liệu địa phương, tạo trải nghiệm mới lạ.