Du khách Trung Quốc, Thiên Huệ, rất thích bún riêu ở Hà Nội với hương vị đậm đà, nguyên liệu tươi ngon gồm bún tươi, cua đồng, cà chua, giấm bỗng, mắm tôm, hành. Món này thường ăn kèm bắp bò xào tái, giò tai, sườn sụn, đậu phụ chiên, trứng vịt lộn. Bún riêu cung cấp protein, chất xơ, vitamin A, vitamin C, magie, canxi, tăng đề kháng, tốt cho xương.
