Tương thô ố là đặc sản của người Thái đen ở Sơn La, làm từ đậu tương lên men với các gia vị. Chế biến tương cần chú ý để đảm bảo chất lượng. Sau khi giã nhuyễn với gia vị, tương thô ố được trộn với rượu và nước sôi để bảo quản và chống khô.
Tương thô ố là đặc sản của người Thái đen ở Sơn La, làm từ đậu tương lên men với các gia vị. Chế biến tương cần chú ý để đảm bảo chất lượng. Sau khi giã nhuyễn với gia vị, tương thô ố được trộn với rượu và nước sôi để bảo quản và chống khô.