Trong những năm gần đây, nhiều phụ nữ vùng cao đã lựa chọn khởi nghiệp với các sản phẩm địa phương, không chỉ giúp họ tăng thu nhập mà còn góp phần phát triển kinh tế nông thôn. Đây là hướng đi bền vững, giúp bảo tồn và phát huy giá trị của các sản phẩm truyền thống, đồng thời mở ra cơ hội việc làm và thu nhập cho phụ nữ ở vùng cao.

Khởi nghiệp với sản phẩm địa phương là một ý tưởng sáng tạo, giúp phụ nữ vùng cao tận dụng được nguồn nguyên liệu sẵn có và phát huy kỹ năng truyền thống của mình. Các sản phẩm này thường là các đặc sản của địa phương, như thực phẩm, đồ thủ công mỹ nghệ, dược liệu, giúp tăng giá trị gia tăng và tạo ra thu nhập ổn định cho người dân.

Chị Nguyễn Thị Hoa, một phụ nữ dân tộc thiểu số ở tỉnh Hà Giang, là một trong những người tiên phong trong việc khởi nghiệp với sản phẩm địa phương. Chị Hoa đã xây dựng thành công thương hiệu “Hoa’s Farm”, chuyên sản xuất và kinh doanh các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ như rau hữu cơ, trái cây, và các sản phẩm thủ công mỹ nghệ. Nhờ đó, chị đã tạo ra việc làm cho nhiều phụ nữ địa phương và tăng thu nhập cho gia đình.

“Trước đây, tôi chỉ biết làm nông nghiệp truyền thống, nhưng sau khi tham gia các khóa đào tạo về khởi nghiệp và kinh doanh, tôi đã có ý tưởng xây dựng thương hiệu sản phẩm địa phương. Tôi đã bắt đầu với việc sản xuất rau hữu cơ và sau đó mở rộng sang các sản phẩm khác. Hiện nay, sản phẩm của tôi đã được bán tại nhiều tỉnh thành và được khách hàng rất ưa chuộng”, chị Hoa chia sẻ.

Không chỉ chị Hoa, nhiều phụ nữ vùng cao khác cũng đã khởi nghiệp thành công với sản phẩm địa phương. Anh chị Nguyễn Văn Thiện và chị Lưu Thị Liên, cùng dân tộc Nùng ở xã Bộc Bố, huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn đã phát huy thế mạnh về dược liệu của địa phương để sản xuất các chế phẩm từ dược liệu như trà, rượu, cao.

Đến với trang trại của anh chị, du khách không chỉ được tham quan, trải nghiệm mà còn có thể tham gia vào thu hái dược liệu cùng người dân địa phương. Các sản phẩm này không chỉ tiêu thụ trong tỉnh mà còn được xuất bán sang một số tỉnh, thành khác. Dự định trong thời gian tới gia đình anh chị sẽ mở rộng quy mô sản xuất, tạo điều kiện cho nhiều người dân trong xã có việc làm, tăng thu nhập.

Để hỗ trợ phụ nữ vùng cao khởi nghiệp với sản phẩm địa phương, nhiều tổ chức và cơ quan chính phủ đã triển khai các chương trình hỗ trợ, như cung cấp vốn vay, kỹ năng kinh doanh, và hỗ trợ tiếp cận thị trường. Bà Lưu Thị Liên, Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Bộc Bố, cho biết: “Hội đã tổ chức nhiều lớp đào tạo về khởi nghiệp và kinh doanh cho phụ nữ, cũng như hỗ trợ họ tiếp cận các nguồn vốn vay để phát triển sản xuất kinh doanh”.

Các chương trình hỗ trợ này đã giúp phụ nữ vùng cao có thể thực hiện hóa ý tưởng khởi nghiệp của mình, từ đó góp phần phát triển kinh tế nông thôn và bảo tồn giá trị của các sản phẩm địa phương. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều thách thức mà phụ nữ vùng cao cần phải vượt qua, như thiếu vốn, kỹ năng kinh doanh, và khó khăn trong việc tiếp cận thị trường.

Trước những thách thức đó, các cấp chính quyền và tổ chức xã hội cần tiếp tục hỗ trợ phụ nữ vùng cao, tạo điều kiện cho họ phát triển sản xuất kinh doanh, tăng thu nhập và cải thiện chất lượng cuộc sống. Đồng thời, cần có những chính sách hỗ trợ cụ thể để giúp phụ nữ vùng cao có thể tiếp cận được với các nguồn vốn vay, kỹ năng kinh doanh và thị trường tiêu thụ sản phẩm.

Cafe Notte, một nhà hàng Italian gia đình truyền thống của gia đình Santucci, đã trải qua một sự thay đổi lớn sau khi xuất hiện trên một chương trình truyền hình thực tế về việc cải tạo nhà hàng. Sự kiện này đã thúc đẩy họ thực hiện một cuộc đại tu toàn diện về không gian và thực đơn của nhà hàng, với hy vọng mang lại một trải nghiệm mới mẻ và hấp dẫn hơn cho khách hàng.

Trước đây, Cafe Notte phục vụ các món ăn Italian gia đình truyền thống như spaghetti và thịt viên. Tuy nhiên, sau một thời gian kinh doanh khó khăn, gia đình đã quyết định thay đổi hoàn toàn hướng đi của nhà hàng. Với sự giúp đỡ của một đầu bếp nổi tiếng và đội ngũ chuyên gia ẩm thực từ chương trình truyền hình, họ đã tạo ra một không gian mới mẻ và hiện đại hơn, cùng với một thực đơn đa dạng và phong phú hơn.

Một trong những điểm nổi bật của thực đơn mới là món gà Milanese, được chế biến theo cách truyền thống nhưng với nguyên liệu tươi ngon và trình bày bắt mắt. Món súp minestrone cũng là một trong những món ăn nổi bật, với sự kết hợp của các loại rau củ tươi ngon như bí xanh và kale. Gia đình Santucci cho biết họ đã phải đối mặt với một số khó khăn trong quá trình chuyển đổi, bao gồm cả việc tìm kiếm nhà cung cấp nguyên liệu mới và thích nghi với thực đơn mới.

Gia đình Santucci cũng cho biết họ hiểu rằng một số khách hàng thường xuyên đã tỏ ra không hài lòng với việc loại bỏ một số món ăn yêu thích của họ. Tuy nhiên, họ tin rằng những thay đổi này là cần thiết để giúp nhà hàng phát triển và đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Họ hy vọng rằng sự thay đổi này sẽ giúp nhà hàng trở thành một trong những nhà hàng hàng đầu tại khu vực.

Chương trình truyền hình thực tế mà gia đình Santucci tham gia sẽ lên sóng vào mùa thu hoặc mùa đông năm nay, và họ hy vọng rằng sự xuất hiện này sẽ giúp nhà hàng thu hút thêm nhiều khách hàng. Tổng thể, Cafe Notte đã trải qua một sự thay đổi lớn và tích cực. Với không gian mới mẻ, thực đơn đa dạng và tươi ngon, nhà hàng này đang trên đà trở thành một điểm đến ẩm thực hàng đầu tại khu vực.