Hà Nội là cái tên duy nhất của Việt Nam được vinh danh trong danh sách những thành phố mang tới trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới của nền tảng du lịch trực tuyến Tripadvisor. Theo đánh giá của nền tảng này, Hà Nội được du khách yêu thích nhờ sự tinh tế và thanh tao của ẩm thực, với sự chú trọng vào hương vị nguyên bản để làm nổi bật giá trị của nguyên liệu địa phương.

Du khách có thể tìm thấy những trải nghiệm vị giác đích thực tại khu phố cổ Hà Nội, nơi đây tập trung nhiều quán ăn lâu năm, lưu giữ trọn vẹn hương vị truyền thống của mảnh đất ngàn năm văn hiến. Không chỉ người dân địa phương, mà còn du khách nước ngoài cũng bị thu hút bởi sự đa dạng và phong phú của ẩm thực đường phố Hà Nội.

Một trong những món ăn mang tính biểu tượng của Hà Nội được Tripadvisor nhắc đến là phở. Một bát phở Hà Nội với nước dùng trong, ngọt thanh từ xương, sợi bánh mềm nhưng không nát, ăn cùng thịt bò thái mỏng, gầu, nạm hoặc thịt gà, kèm chanh, ớt tươi, quẩy giòn,… tạo nên hương vị trọn vẹn, tinh tế. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu đã làm cho phở trở thành một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến Hà Nội.

Ngoài ra, Tripadvisor cũng gợi ý du khách nên thử cà phê trứng khi đến Hà Nội. Để có được một cốc cà phê trứng ngon, lòng đỏ trứng được đánh thật bông với sữa đặc hoặc đường, sau đó rót lên trên phần cà phê đậm đà. Hương vị béo ngậy, ngọt dịu hòa cùng vị cà phê đắng nhẹ mang đến một trải nghiệm vị giác vừa mới lạ, vừa ấn tượng nhưng cũng rất thân quen.

Susubao, thương hiệu bánh bao Thượng Hải đầu tiên tại Hà Nội, đã được thành lập vào tháng 5/2021 bởi nhà sáng lập Su Shenru. Với mục tiêu mang đến trải nghiệm ẩm thực Thượng Hải đích thực cho thực khách Việt, Susubao đặt chất lượng và trải nghiệm khách hàng lên hàng đầu.

Susubao chuyên phục vụ Sheng Jian Bao, một loại bánh bao chiên đặc trưng của Thượng Hải. Quá trình làm bánh bao được thực hiện thủ công từ nhào bột tay đến ủ tự nhiên, giúp đảm bảo độ mịn và đàn hồi lý tưởng. Bánh được gói với 18-20 nếp gấp đều đặn, yêu cầu sự tỉ mỉ và tận tâm của người thợ lành nghề. Nguyên liệu tươi ngon được lựa chọn kỹ lưỡng từ các đơn vị uy tín, đảm bảo mang đến hương vị trọn vẹn nhất cho thực khách.

Một trong những yếu tố quan trọng tạo nên sự đặc biệt của Sheng Jian Bao tại Susubao là kỹ thuật chiên – hấp chuẩn xác. Bánh được đặt nhẹ vào chảo dầu vừa đủ để làm vàng giòn phần đế, sau đó thêm nước vào đúng thời điểm và điều chỉnh lửa để bánh chín đều. Sự kết hợp giữa kỹ thuật truyền thống và sự sáng tạo trong chế biến đã giúp Susubao tạo ra những chiếc bánh bao chiên thơm ngon và hấp dẫn.

Song song với việc mang đến món ngon cho thực khách Việt, Susubao còn muốn kiến tạo trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng. Những món ăn khác và đồ uống đều sử dụng nguyên liệu chất lượng để đảm bảo mang đến trải nghiệm trọn vẹn. Không gian thiết kế của Susubao hướng đến kết nối hai nền ẩm thực, đưa thực khách từ những con phố quen thuộc ở Việt Nam đến các góc phố sôi động tại Thượng Hải (Trung Quốc).

Đến nay, Susubao đã có 4 cơ sở tại hai thành phố lớn là Hà Nội và TP HCM. Ông Trần Huỳnh Thế Đông – đại diện Susubao nhấn mạnh rằng giá trị đích thực nằm ở sự hài lòng của khách hàng. “Chúng tôi luôn nỗ lực để mỗi món ăn rời bếp là lời cam kết về chất lượng và sự tận tâm, đảm bảo thực khách nhận được những gì tốt nhất”. Với cam kết này, Susubao tiếp tục phấn đấu mang đến những trải nghiệm ẩm thực Thượng Hải đích thực và đáng nhớ cho thực khách Việt.