Thị trường F&B tại Việt Nam đang trải qua một giai đoạn chuyển đổi mạnh mẽ khi nhiều thương hiệu lớn tuyên bố rút lui. Tuy nhiên, theo quan điểm của các chuyên gia, sự kiện này không hẳn là một dấu hiệu tiêu cực mà có thể là một bước chuyển cần thiết, mở ra cơ hội cho những thương hiệu biết cách tận dụng lợi thế thị trường để bứt phá.
Mới đây, các thương hiệu như Hot&Cold, Dodo Pizza và Comebuy đã tuyên bố rút lui khỏi thị trường, làm tăng thêm danh sách các thương hiệu quen thuộc đã rời bỏ cuộc chơi. Ông Nguyễn Thái Dương, Giám đốc Marketing của iPOS.vn, cho rằng trong bối cảnh thị trường đầy bất định như hiện nay, các doanh nghiệp gần như không còn cơ hội để thử sai. Để tồn tại, họ buộc phải sở hữu những lợi thế rõ ràng, không chỉ ở sản phẩm mà còn ở mô hình kinh doanh, quản trị tài chính và chiến lược phát triển.
Một trong những lợi thế quan trọng mà các doanh nghiệp cần có là mô hình kinh doanh tinh gọn, linh hoạt và tối ưu chi phí. Điều này giúp các thương hiệu ứng phó với tình hình tài chính khó khăn và thích nghi với thị hiếu thay đổi liên tục của khách hàng. Việc tối ưu hóa chi phí và tăng cường hiệu quả hoạt động sẽ giúp các doanh nghiệp giảm thiểu rủi ro và tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường.
Ngoài ra, việc xây dựng bản sắc thương hiệu vững vàng và bản địa hóa cũng đang trở thành lợi thế cạnh tranh mà các thương hiệu cần đặc biệt chú trọng. Những thương hiệu xây dựng bản sắc vững vàng và có chiến lược rõ ràng sẽ có cơ hội phát triển bền vững trong thị trường F&B Việt Nam. Bản địa hóa không chỉ giúp các thương hiệu hiểu rõ hơn về nhu cầu và sở thích của khách hàng địa phương mà còn giúp họ tạo ra những sản phẩm và dịch vụ phù hợp với thị trường.
Các chuyên gia nhận định rằng thị trường F&B Việt Nam vẫn còn nhiều tiềm năng phát triển mạnh mẽ. Các thương hiệu cần phải biết cách tận dụng lợi thế thị trường và thích nghi với sự thay đổi liên tục của thị hiếu khách hàng. Bằng cách sở hữu mô hình kinh doanh tinh gọn, linh hoạt, tối ưu chi phí, và xây dựng bản sắc thương hiệu vững vàng, các doanh nghiệp có thể bứt phá và phát triển bền vững trong thị trường đầy thách thức này.
